Een chic restaurant dat taart serveert met een hele kippenkop die uit de korst steekt, verdeelt de gasten
Fowl's 'van snavel tot voeten'-ervaring heeft ertoe geleid dat de eigenzinnige Le Grand Coq-taart op hun menu staat, maar het is voor sommigen te moeilijk om te verteren met een kippenkop die naar je 'kijkt' terwijl het bord arriveert
Een chic Londen restaurant serveert een taart vol kippen vleugels en poten, gegarneerd met de kop van de vogel die uit de bovenkant steekt.
De diners zijn verdeeld nadat Fowl het bizarre gerecht voor £ 22 begon te verkopen, zeggen dat het Le Grand Coq-aanbod gevuld is met alle delen van de vogel - maar velen waren stomverbaasd toen het bord op tafel arriveerde. De kip kijkt uit de bovenkant van de korst en hongerige klanten moeten de gekookte kop eruit trekken voordat ze erin graven.
Het pop-up kippenrestaurant in St James, centraal Londen, biedt een "van snavel tot voeten " ervaring - wat betekent dat geen enkel deel van de kip verloren gaat. Maar als dat je smaakpapillen niet prikkelt, serveren ze zelfs een "kippenpoot corndog" voor £ 16, waaraan de poot van het dier nog vastzit om te gebruiken als een handvat.
Het personeel zegt dat het aanbod uit de schappen vliegt en beweert dat het elke dag uitverkocht is, maar het gerecht – gemaakt in een poging om voedselverspilling tegen te gaan en elk deel van een dier te gebruiken – is niet populair met allemaal zeer gemengde recensies van mensen op sociale media.
Diner Will Brightwell zei: "Ik vind dit geweldig, mensen dwingen om te gaan met de realiteit van waar hun eten vandaan komt. Het is echt voedsel voor echte volwassenen." Terwijl een ander, genaamd Ano, zei: "Als jullie vlees eten, maar je losmaken van het feit dat het een dood dier is, is dat eigenlijk hypocriet. Eerlijk gezegd kan de presentatie onaangenaam voor je zijn, maar denk erover na waarom je je zo voelt, en ook waarom je hebt het fout."
Zelfs het dessert bevat kip. De kippenvetcrèmekaramel bevat een vanille-geïnfuseerde crèmekaramel met daarop citroengel en geplukte tijm. Het wordt gegarneerd met granola van kippenvel. Andere menu-items zijn kippenvleugels, een kipfiletburger en leverpat.
De taart is een creatie van gastchef Pierre Koffman. Chef-kok Will Murray vertelde aan The Sun: “Ik omschrijf Fowl graag als het beste van kip op één menukaart. Deze taart is een snavel-tot-voet-concept. De poten worden meestal voornamelijk geëxporteerd. De kop wordt vaak in de prullenbak gegooid. Voor ons heeft de boer al het werk gedaan om deze prachtige vogel groot te brengen, dus we gebruiken alles."
Mika Slim
Hallo daar! Ik ben Mika Slim, jouw betrouwbare bron voor inzichtelijke en boeiende nieuwsberichtgeving. Met een achtergrond in de journalistiek en een passie voor verhalen vertellen, ben ik toegewijd aan het brengen van de laatste updates en prikkelende analyses over uiteenlopende onderwerpen. Van politiek tot technologie, cultuur tot wetenschap, ik sta klaar om je geïnformeerd en geïnspireerd te houden.
Maar ik beperk me niet tot alleen het melden van het nieuws - ik ben er juist op gericht om de verhalen achter de koppen te verkennen, betekenisvolle gesprekken op gang te brengen en mijn lezers te empoweren om geïnformeerde beslissingen te nemen. Ga met me mee op deze reis terwijl we samen de kronkels van onze wereld doorlopen. Laten we de waarheid ontdekken, aannames uitdagen en streven naar een betere toekomst. Bedankt voor je bezoek en laten we samen het nieuws in duiken!
0 reacties