Truc van de chef om het 'beste spek ooit' te maken zonder olie of oven
De meesten van ons doen onze speklapjes in een hete pan gevuld met olie, maar een chef-kok heeft gewaarschuwd dat dit een groot nee is als je perfect knapperig, sissend spek wilt - en de mensen zijn verbaasd
Er is niets lijkt erg op het geluid en de geur van sissend spek in's ochtends.
We houden allemaal van ons spek dat in verschillende mate van knapperigheid is gekookt, maar de meesten van ons zijn het erover eens dat er niets aantrekkelijks is aan een slappe uitslag. Het is een dunne lijn tussen doorweekt en perfect knapperig.
Een chef-kok heeft verteld hoe hij het "beste spek ooit" maakt zonder het in olie te koken of een oven of lucht te gebruiken friteuse.
Chef-kok Thomson, 23, heeft meer dan 41,1 miljoen likes verzameld op zijn TikTok-video's waarin hij zijn ultieme recepten deelt. Als het gaat om het koken van spek, zegt hij dat de "meest voorkomende fout" die mensen maken het gebruik van een zeer hoge temperatuur is in een poging het kookproces te versnellen, omdat ze dan achterblijven met "zeer droge en knapperige" plakjes.
"Dit is geen biefstuk, je maakt geen korst", waarschuwde hij. De chef-kok uit Canada zei dat als je de gebruikelijke methoden achterwege laat en de zijne volgt, je 'het beste spek overhoudt dat je waarschijnlijk ooit zult hebben'.
De techniek van de professional vereist dat je om te beginnen plakjes aan een koude pan toevoegt. Vervolgens voegt hij water toe om het spek te bedekken en zet hij de kookplaat op middelhoog vuur. Hij laat de pan ongeveer drie minuten staan totdat het water aan de kook komt, wat een "goed teken" zou zijn.
Vervolgens draait hij het spek een paar keer om. De chef-kok zei: "Wees niet bang om het spek om te draaien. Je hoeft het spek niet lang aan één kant te bewaren.
"Je krijgt uiteindelijk dit mooie, zachte, rijke, taaie spek." Hij voegde eraan toe: "Met deze methode kun je het spek toch knapperig maken. Laat het gewoon langer in de pan staan. Er is een verschil tussen krokant en verbrand."
In een reactie op de TikTok-clip zei iemand: "Ik ben het ermee eens, want ik hield van knapperig spek, maar ik heb geprobeerd spek op deze manier te koken en het klapt."
"Dat is het beste spek dat ik ooit heb gezien", voegde een ander eraan toe. "Ik ben dol op dit spek", voegde een ander toe. Maar sommige anderen beweerden dat de traditionele manier beter is voor knapperig spek.
" Maar knapperig spek is het beste', merkte iemand op. 'Wat als ik mijn spek liever verbrand heb?', zei een ander.
Heb je de bacon-hack geprobeerd? Deel je mening in de reacties hieronder.
Mika Slim
Hallo daar! Ik ben Mika Slim, jouw betrouwbare bron voor inzichtelijke en boeiende nieuwsberichtgeving. Met een achtergrond in de journalistiek en een passie voor verhalen vertellen, ben ik toegewijd aan het brengen van de laatste updates en prikkelende analyses over uiteenlopende onderwerpen. Van politiek tot technologie, cultuur tot wetenschap, ik sta klaar om je geïnformeerd en geïnspireerd te houden.
Maar ik beperk me niet tot alleen het melden van het nieuws - ik ben er juist op gericht om de verhalen achter de koppen te verkennen, betekenisvolle gesprekken op gang te brengen en mijn lezers te empoweren om geïnformeerde beslissingen te nemen. Ga met me mee op deze reis terwijl we samen de kronkels van onze wereld doorlopen. Laten we de waarheid ontdekken, aannames uitdagen en streven naar een betere toekomst. Bedankt voor je bezoek en laten we samen het nieuws in duiken!
0 reacties