Worsten, chocolade en jus kunnen een onderliggende gezondheidstoestand veroorzaken
Glutenintolerantie komt heel vaak voor, waarbij veel mensen last hebben van symptomen zoals buikpijn, constipatie, stemmingswisselingen en vermoeidheid. Hier legt een expert uit welke voedingsmiddelen je moet vermijden
Wist je dat alledaagse voedingsmiddelen – en dan vooral de smakelijke – een onderliggende gezondheidstoestand kunnen veroorzaken?
Terwijl familiefavorieten zoals worstjes, jus en vooral chocolade vaak een storm ondergaan, kunnen ze allemaal gluten bevatten - een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst en rogge. Degenen die er intolerant voor zijn – maar het misschien nog niet weten – zullen binnen een uur na de maaltijd onaangename symptomen ervaren.
Dankzij het toegenomen bewustzijn van de aandoening, is ongeveer tien procent van het Verenigd Koninkrijk nu ‘glutenvrij’. gratis' - wat leidt tot een zeer snelgroeiend gedeelte van de supermarkt, met een steeds groter wordend aanbod aan alternatieve voedingsmiddelen in de aanbieding. Daarom vertelde MyHealthChecked's geregistreerde Britse voedingsdeskundige Isabela Ramos Podboi aan Express.co.uk hoe je rekening moet houden met de waarschuwingssignalen van glutenintolerantie.
Isabela zei: "Gluten speelt een cruciale rol in de textuur en structuur van gebakken goederen, waardoor ze elasticiteit en taaiheid krijgen. Het wordt vaak aangetroffen in voedingsmiddelen die meel bevatten, zoals brood, pasta, ontbijtgranen, cakes en koekjes."
Gluten kunnen ook bij sommigen gevonden:
"Voor veel mensen wordt de consumptie van voedsel dat gluten bevat geassocieerd met ongunstige darm- en extra-intestinale symptomen", voegde Isabella eraan toe.
Gastro-intestinale symptomen kunnen zijn:
Extratestinale symptomen kunnen zijn:
Hoewel veel mensen met een glutenintolerantie binnen een uur symptomen kunnen ervaren, kunnen anderen een vertraagde glutenreactie krijgen, waarbij de symptomen kunnen optreden tot 12 uur (of meer) voordat het verschijnt.
Isabella zei: "Varianten in specifieke genen bekend als HLA-DQ worden geassocieerd met een substantieel verhoogd risico op intolerantie voor gluten.
" Het doen van een genetische glutenintolerantietest kan helpen bepalen of u drager bent van de genetische varianten die kunnen leiden tot de mogelijke ontwikkeling van glutenintolerantie."
De test kan ook uitwijzen of u de genetische variaties heeft waardoor u een verhoogd risico loopt van het ontwikkelen van coeliakie. Coeliakie is de "ernstigste vorm van glutenintolerantie", een auto-immuunziekte.
Isabella legde uit: "Coeliakie, een auto-immuunziekte waarbij de consumptie van gluten een ongepaste immuunrespons en de productie van antilichamen veroorzaakt die de dunne darm beschadigen. Dit kan leiden tot ontstekingen, onjuiste vertering en slechte opname van voedingsstoffen."
Als u ontdekt dat u een genetisch risico loopt op een glutenintolerantie, zei Isabella: "Neem contact op met uw arts voor aanvullende tests ".
MyHealthChecked gezondheids- en welzijnstesten voor thuis zijn online en in de winkel bij Boots beschikbaar.
Mika Slim
Hallo daar! Ik ben Mika Slim, jouw betrouwbare bron voor inzichtelijke en boeiende nieuwsberichtgeving. Met een achtergrond in de journalistiek en een passie voor verhalen vertellen, ben ik toegewijd aan het brengen van de laatste updates en prikkelende analyses over uiteenlopende onderwerpen. Van politiek tot technologie, cultuur tot wetenschap, ik sta klaar om je geïnformeerd en geïnspireerd te houden.
Maar ik beperk me niet tot alleen het melden van het nieuws - ik ben er juist op gericht om de verhalen achter de koppen te verkennen, betekenisvolle gesprekken op gang te brengen en mijn lezers te empoweren om geïnformeerde beslissingen te nemen. Ga met me mee op deze reis terwijl we samen de kronkels van onze wereld doorlopen. Laten we de waarheid ontdekken, aannames uitdagen en streven naar een betere toekomst. Bedankt voor je bezoek en laten we samen het nieuws in duiken!
0 reacties