'Ik verzamel paardenbloemen en brandnetels om kinderen te voeden - het bespaart geld en we dineren als koninklijke gasten'
De zuinige moeder van twee Kaye Wilkinson vertelt hoe je veilig kunt foerageren in open velden en 'gratis eten kunt krijgen' - en welke gevaren je moet vermijden bij het plukken van planten in het openbaar
Een slimme moeder met vijf jaar ervaring in het zoeken naar voedsel deelt haar trucs en tips om andere ouders te helpen, inclusief hoe ze haar diners vol voedingsstoffen verpakt.
Moeder van twee Kaye Wilkinson begon voor het eerst te leren over foerageren toen ze door chronische artritis en colitis ulcerosa niet meer kon werken en met een klein budget kon overleven.
De 48-jarige begon nabijgelegen open velden doorzoeken op zoek naar planten en vegetatie die ze bij het koken kan gebruiken, waarbij ze dure groenten uit de supermarkt vermijdt en het geld dat ze aan benzine besteedt, beperkt.
Een paar van haar favoriete ingrediënten zijn brandnetels, paardenbloemen, beukenbladeren, wilde paddenstoelen en rozenblaadjes - die allemaal in de maag van haar kinderen terechtkomen.
Er zijn echter enkele gevaren die moeten worden vermeden, waaronder hondenurine.
De moeder met de groene vingers heeft spaghetti gemaakt met gekweekte paddenstoelen, roergebakken rijst met paardenbloemen en dokbladeren, en voegde zelfs brandnetels toe aan een verjaardagstaart.
Kaye, uit Colne, Lancashire, zei: "Ik wil dat mensen beseffen dat het maken van dit soort voedsel niet raar is - het is iets dat je gewoon in je mond gooit dagelijkse maaltijden.
"Ik zou het zeker aanbevelen. Het is iets waar ik echt gepassioneerd over ben."
De natuurliefhebber gelooft dat het met de hand plukken van voedsel een slimme manier van leven is, vooral voor shoppers met een kleine portemonnee.
"Het is het is kosteneffectief om de natuur in te gaan en dingen te plukken in plaats van steeds dure groenten in de supermarkt te kopen," zei ze.
"In deze tijd van het jaar is er zoveel salade spullen. Als het op bladgroenten aankomt, kun je sla uit de winkels bijna helemaal omzeilen."
Ze vervangt sla door jonge beukenbladeren en maakt haar eigen kruidenthee met rozenblaadjes en brandnetels, omdat het "net dat kleine beetje helpt ".
"Je krijgt vitamines binnen die niet direct verkrijgbaar zijn in de winkel. Brandnetels krijg je niet in de supermarkt, dus die voedingsstoffen haal ik uit de velden erachter,' legde ze uit.
'Het is iets dat ik al heel lang doe. Als ik geen spinazie meer heb, gebruik ik gewoon brandnetels.
"Het is een kwestie van op de centen letten en de ponden zorgen wel voor zichzelf, zoals het oude gezegde luidt."
Het verblijf -thuismoeder adviseert andere ouders om na te denken over foerageren als ze krap bij kas zitten.
"Ik heb vaak het gevoel dat mensen gewoon langs het gratis eten lopen. Ze worstelen zich voort en zeggen: 'Je kunt het wel' eet dit echt'', zei ze.
'Het maakt me boos dat mensen moeite hebben om rond te komen, terwijl er tijdens een wandeling ontzettend veel te vinden is als je op de juiste plekken zoekt.'
Kaye zegt dat ze positieve reacties krijgt van hongerige familieleden en vrienden die van haar innovatieve maaltijden kunnen genieten.
"Ik geef het regelmatig aan familie en vrienden. Het krijgt een positieve reactie - mensen zijn zoiets als: 'oh, ik wist niet dat het zo smaakte, dat is interessant, waar vind je het?'," zei ze.
"Sommige van de meer unieke schimmels kosten een bom als je ze koopt ze of bestel ze in restaurants. In sommige seizoenen dineren we als koningen."
Kaye heeft er echter voor gezorgd dat andere voedselbedrijven gewaarschuwd zijn om alleen veilige ingrediënten te eten - en op te letten voor gebieden waar veel honden aanwezig kunnen zijn urine.
"Er is een vaardigheid voor nodig, en je moet heel voorzichtig zijn en precies weten wat je doet. Maar met brandnetels en paardenbloemen kun je niet fout gaan", legde ze uit.
"Je moet voorzichtig zijn en hondenpest vermijden. Brandnetels liggen vaak op braakliggende terreinen en op plaatsen waar mensen dingen dumpen. Je moet voorzichtig zijn."
Mika Slim
Hallo daar! Ik ben Mika Slim, jouw betrouwbare bron voor inzichtelijke en boeiende nieuwsberichtgeving. Met een achtergrond in de journalistiek en een passie voor verhalen vertellen, ben ik toegewijd aan het brengen van de laatste updates en prikkelende analyses over uiteenlopende onderwerpen. Van politiek tot technologie, cultuur tot wetenschap, ik sta klaar om je geïnformeerd en geïnspireerd te houden.
Maar ik beperk me niet tot alleen het melden van het nieuws - ik ben er juist op gericht om de verhalen achter de koppen te verkennen, betekenisvolle gesprekken op gang te brengen en mijn lezers te empoweren om geïnformeerde beslissingen te nemen. Ga met me mee op deze reis terwijl we samen de kronkels van onze wereld doorlopen. Laten we de waarheid ontdekken, aannames uitdagen en streven naar een betere toekomst. Bedankt voor je bezoek en laten we samen het nieuws in duiken!
0 reacties